Đảo Cát Bà là một trong những điểm thăm quan nổi tiếng của Hải Phòng. Dù bạn đã đi nhiều nơi, đến nhiều địa điểm khám phá biển đảo, thế nhưng hành trình Cát Bà vẫn mang trong mình vẻ đẹp riêng không thể so sánh.

Giới thiệu chung về Cát Bà

Quần đảo Cát Bà thuộc huyện đảo Cát Hải, TP. Hải Phòng. Với diện tích 345 km2, đảo Cát Bà được hợp thành bởi 388 hòn đảo đá vôi lớn nhỏ nhô lên từ biển. Nơi đây được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới. 

Cát Bà là một hòn đảo đẹp và thơ mộng. Đảo bao gồm thị trấn Cát Bà và 6 xã. 

Cát Bà ẩn chứa vẻ đẹp nguyên sơ và hùng vĩ. Người ta mệnh danh đảo Cát Bà là chùm ngọc xanh trên Vịnh Bắc Bộ. Khám phá đảo chính Cát Bà bạn có thể đến các địa điểm như: rừng nguyên sinh, vịnh Lan Hạ, vườn quốc gia Cát Bà, các bãi tắm lớn nhỏ,…

Nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa nhưng chịu ảnh hưởng của của đại dương. Đảo Cát Bà mùa đông ít lạnh, mùa hè ít nóng hơn so với đất liền. Bởi vậy hành trình Cát Bà mùa đông hay mùa hè cũng đều rất tuyệt.

Những địa điểm du lịch ở đảo Cát Bà

Vịnh Lan Hạ

Vịnh Lan Hạ nằm ở phía đông của đảo Cát Bà Hải Phòng. Với hơn 400 hòn đảo lớn nhỏ phủ xanh màu lá. Vịnh Lan Hạ khá yên tĩnh và là nơi để khách thăm quan khám phá.

Đảo Khỉ

Những bầy khỉ vui nhộn nô đùa chắc chắn sẽ làm cho những Lữ khách nhí thích thú. Tại đảo khỉ cũng có bãi tắm. Bãi tắm vệ tinh Cát Dừa là bãi tắm được cho là đẹp nhất ở đảo Cát Bà. 

Ngoài ra, nếu bạn muốn khám phá dưới lòng đại dương có thể tham gia một trải nghiệm lặn tại một trung tâm ngay trên đảo. Giá lặn sẽ khoảng 1 triệu đồng/30 phút. Sẽ có huấn luyện viên hướng dẫn bạn.

Vườn quốc gia Cát Bà

Vườn Quốc gia Cát Bà với hệ động thực vật phong phú, nguyên sơ là điểm tham quan không thể bỏ qua khi đến Cát Bà. Với giá vé khoảng 15.000 đồng/ người, bạn có thể lựa chọn các tuyến trải nghiệm sinh thái, chiêm ngưỡng cảnh quan, hoặc ghé thăm một số hang động nổi tiếng như: hang Dơi, hang Trung Trang,…

Sẽ thật thoải mái khi bạn đi bộ trong rừng hay đạp xe trên đường dừng lại bất ngờ gặp được nhiều loài thú quý hiếm như voọc hay khỉ đầu đỏ,…

Biển Cát Cò

Ở Cát Bà có 3 bãi tắm là Cát Cò 1, 2 và 3 nằm gần trung tâm thị trấn. Trong đó, bãi tắm Cát Cò 1 rộng lớn hơn cả, ba mặt gần như được bao bọc bởi núi đá. Bãi tắm Cát Cò 2 và 3 nhỏ hơn, khá yên bình, thích hợp cho ai muốn tìm một nơi ít người. Khi tắm trên biển Cát Cò nên vào bờ trước 18h30 vì nước thủy triều lên cao và sóng mạnh.

Những món ăn ngon ở Cát Bà

Tu Hài

Tu hài, còn có tên gọi khác là ốc vòi voi, là loài hải sản quý hiếm và giàu dinh dưỡng với hương vị đặc biệt. Hiện nay, tu hài có thể được nhìn thấy ở nhiều vùng khác nhau, tuy nhiên nơi mà thưởng thức tu hài ngon nhất là ở đảo Cát Bà, vùng đất có khí hậu là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của loài này. Tu hài là loài nhuyễn thể hai mảnh, ngoài ra còn được biết đến với thần dược dành cho cách đàn ông. Nó không quen thuộc và nhiều như các loài ngao, sò, ốc,..nhưng một khi được thưởng thức món ăn này, chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên hương vị của nó. 

Tu hài có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau ví dụ như gỏi tu hài, tu hài nướng, cháo tu hài,..Bạn có thể ngâm tu hài trong nước ấm (khoảng 80 – 90 độ C) trong vòng 2-3 phút, sau đó rửa sạch vỏ tu hài qua nước, cuối cùng dùng dao để rạch dọc theo chiếc vòi của nó. Thịt tu hài rất ngon, dai dai, mềm và ngọt, cùng hòa quyện mùi gia vị thơm phức.  Đặc biệt phải kể đến tu hài hấp được coi như là một trong những món ăn ngon nhất ở đảo Cát Bà. Sau khi hấp 15 phút, tu hài được bày lên đĩa, mùi thơm của tu hài quyện với nhiều gia vị khác tạo nên một món ăn tuyệt hảo. 

Bề bề rang muối

Khi nhắc tới những món ngon ở Cát Bà, không thể không kể tới món bề bề rang muối. Bề bề có thể được chế biến thành nhiều món ăn đầy dinh dưỡng, đặc biệt là món bề bề rang muối. Bề bề tại Cát Bà có khá nhiều, đặc trưng của những con bề bề ở đây là to, mẩy và bóng. 

Để chế biến món ăn này, người đầu bếp phải thật kỹ càng trong khâu chọn bề bề phải tươi, sống khi chế biến xong, thịt còn nguyên, không dập tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Thêm nữa, họ thường chiên qua một chút với dầu ăn cho săn lại, khiến bề bề có vị ngậy chứ không quá béo. Món ăn ngày phải được chế biến một cách tỉ mỉ tạo nên món ăn độc đáo dành cho khách thăm quan. 

Tôm hùm

Tôm hùm được coi như là vua của các loài hải sản, có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và vitamin. Thịt tôm bên trong thì chắc, mềm, dai, một khi được nếm thử một lần thì bạn sẽ không thể nào quên được. Bạn có thể ăn được tất cả các phần của con tôm hùm, ngoại trừ phần vỏ, phần bụng. Tuy nhiên, phần thịt ngon nhất và thơm nhất của tôm là phần thịt gần đầu và đuôi, chứ không phải ở càng tôm như mọi người vẫn thường nghĩ. Phần thịt ở đuôi tôm thì khá là mềm, thơm. 

Tôm hùm có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau, gồm có cháo tôm hùm, tôm hùm nướng, hấp, lẩu tôm hùm, tôm hùm rang muối, gỏi tôm hùm,…Loài tôm hùm này được biến tấu thành những món ăn nằm trong “top ten” ẩm thực đấy nhé, ví dụ như tôm hùm hầm nấm đông cô, tôm hùm chần rượu vang,..Đây thực sự là loài hải sản quý, có giá trị dinh dưỡng cao mà nhiên thiên ban tặng cho huyện đảo Cát Hải. Do vậy mà nó được xem như là một trong những món ăn ngon ở Cát Bà mà bạn nên thử khi đến tới hòn đảo này. 

Bún tôm

Một trong những món ăn đơn giản và ngon ở Cát Bà là bún tôm. Cho đến tận bây giờ, bún tôm Cát Bà vẫn trở thành món ăn hấp dẫn và nổi tiếng, không chỉ bởi hương vị của nó mà còn bởi nguyên liệu, công thức gia truyền tạo nên một món ăn nức lòng người như vậy.

Thành phần nguyên liệu chính làm nên món bún tôm hấp dẫn là những con tôm biển tươi ngon ở đảo Cát Bà. Tôm được hấp lên, tách vỏ, xào qua với hành khô một chút cho săn lại. Nấu cùng với tôm là miếng chả cá vàng ươm, thêm vài miếng chả lá lốt, ít dọc mùng bóp sạch với nước muối, rau thì là, rắc thêm một chút hành răm thái nhỏ, cà chua. Cùng vị ngọt, ngậy đặc trưng của nước dùng xương, vị thơm, tươi ngon của tôm, rau củ, các loại gia vị đi kèm làm nên một bát bún tôm đậm đà. khách thăm quan đến với đảo Cát Bà đã ăn một lần thì sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn này.  Tất cả đã tạo nên một trong những món ngon ở đảo Cát Bà mà Lữ khách không thể bỏ lỡ.

PV&BT: Nguyễn Nhật Minh